🐔 Prijzen van kip stijgen in Marokko tijdens zomerhitte en druk huwelijksseizoen
De prijzen van kippenvlees blijven in Marokko stijgen, zowel op de groothandelsmarkten als bij detailhandelaren, ondanks dat de zomer bijna voorbij is. Volgens vakbronnen bedraagt de groothandelsprijs momenteel 21 dirham per kilo, terwijl de consumentenprijs in buurtsupers boven de 23 dirham uitkomt.
🔥 Hittegolven en bruiloften drijven prijzen op
Consumenten hadden verwacht dat de prijzen zouden dalen met het einde van de zomervakantie en de afkoeling van het weer. Toch blijven de handelaren vasthouden aan de hoge niveaus. Dit wordt volgens sectorvertegenwoordigers verklaard door:
- 🌡️ Hoge temperaturen die leiden tot hogere sterfte onder pluimvee en tragere groei in niet-gekoelde boerderijen.
- 🎉 Huwelijksfeesten en zomerse bijeenkomsten die de vraag sterk doen stijgen, samen met de terugkeer van de Marokkaanse diaspora.
- 💸 Dure veevoeders en productiekosten die boeren zwaar treffen, zonder noemenswaardige overheidssteun.
- 🛒 Rol van tussenhandelaars die door meerdere winstmarges de uiteindelijke consumentenprijs verder opdrijven.
📉 Sector herstelt nog van coronaverlies
Volgens Khalid Rabaati, communicatiemanager bij de federatie FISA, speelt ook de nasleep van de coronacrisis een rol. Veel producenten hebben destijds hun activiteiten verkleind, wat nu bijdraagt aan een kleiner aanbod op de markt.
📊 Vooruitzichten
Er wordt verwacht dat de prijzen begin september zullen dalen, wanneer de zomervakantie eindigt en het schooljaar begint. Toch blijft de volatiliteit van de pluimveemarkt een probleem voor zowel consumenten als producenten.
De federatie roept de overheid op om de distributiekanalen beter te organiseren door:
- 🏪 Regulering van lokale slachtunits volgens de gezamenlijke ministeriële nota van mei 2019.
- 🏭 Investeren in moderne slachthuizen met kleinere capaciteit, zoals voorzien in het programma 2023-2030, dat mikt op 90% verkoop via gecertificeerde, moderne structuren.
Zonder structurele hervormingen zullen de prijsschommelingen blijven bestaan en blijft de druk op de koopkracht van Marokkaanse gezinnen groot.
