🛒 Rood vlees tot 150 dirham per kilo: prijzen pieken door ongeziene vraag voor Eid

MNWS – 5 juni 2025

Slechts twee dagen voor Eid al-Adha lopen de prijzen voor rood vlees fors op in heel Marokko. Volgens professionals uit de sector bedragen de huidige consumentenprijzen tussen de 130 en 150 dirham per kilogram in detailhandel, met waarschuwingen over een mogelijk tekort aan vlees bij aanhoudende vraag.

🥩 Druk op slachthuizen en beperkte capaciteit

De grote slachthuizen hebben te maken met zware operationele druk. Door het plafond op het aantal slachtingen per dag, in combinatie met de uitzonderlijke vraag, dreigt in sommige gebieden een tijdelijk tekort aan vlees.

Vooral in grote steden zoals Casablanca, Rabat, Marrakech en Tanger kopen consumenten uitzonderlijk grote hoeveelheden vlees, soms tot wel 20 kg per gezin. “Deze ongebruikelijke koopgolf vergroot de spanning op de bevoorrading,” stelt een ingewijde bron.

🚢 Tekortschietende import

Importeurs – vooral uit Spanje – worden verweten de marktvraag onderschat te hebben. De ingevoerde hoeveelheden zijn volgens kenners onvoldoende om de binnenlandse tekorten op te vangen, waardoor de markt uit balans raakt.

🫀 Orgaanvlees: sterke daling na importgolf

In tegenstelling tot rood vlees zijn de prijzen van ingewanden zoals lever en pens (doeâra) juist gedaald. De prijs van pens is gehalveerd tot 300 dirham, en ook geïmporteerde lever wordt nu verkocht voor minder dan 150 dirham/kg.

🧍 Consumentengedrag onder vuur

Volgens sectorbronnen draagt het koopgedrag van consumenten bij aan de prijsstijgingen. “Het koopgedrag is irrationeel,” klinkt het, “terwijl de meeste slagers na Eid opnieuw openen – in tegenstelling tot vorige jaren waarin winkels wekenlang sloten.”

Dit jaar is er geen sprake van langdurige sluitingen, mede door het uitblijven van ritueel slachten op grote schaal na de koninklijke oproep. Daardoor wordt verwacht dat slagers vanaf midden volgende week weer gewoon operationeel zijn.